La boulangerie qui va droit au but ! Présentation de l’adresse Anthony Bosson et sa femme Nadine Bosson se sont passionnés très jeunes pour l’artisanat et l’univers du pain. Anthony a suivi une formation complète de haut niveau (CAP, brevet professionnel de boulangerie, compagnon du devoir après 7 ans de compagnonnage) et s’installe à Paris, […]
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Elles sont belles, les miches de Mamiche ! Présentation de l’adresse Mamiche fait partie de ces adresses qui ont ouvert depuis quelques années qui agitent la scène boulangère parisienne avec une démarche dynamique et qualitative. Même si l’on retrouve effectivement tous les codes de la boulangerie classique, avec une offre tant de pains, viennoiseries, patisseries
C’est la révolution du bon, pour plus de saveurs et de plaisir, ils déclarent la Fermentation Générale ! Présentation de l’adresse Une fois de plus, voici une adresse qui n’a rien de la boulangerie traditionnelle. D’ailleurs réduire Fermentation Générale à leur offre de pains serait une grave erreur ! En effet, il est maintenant bien
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Le pain qui fait du bien ! Présentation de l’adresse Attention, ici on s’attaque à un sacré morceau ! On n’est pas dans le simple pain, on n’est pas dans une boulangerie comme on l’entend au sens classique du terme. On est dans un véritable concept réfléchi, travaillé, qui offre véritablement une nouvelle approche de
Un véritable artisan Bio en plein cœur de Paris ! Présentation de l’adresse La Boulangerie Bio Artisan Grégoire est située Rue Popincourt dans le 11ème arrondissement. La boulangerie affiche en grand le fait d’être une boulangerie artisanale, on fait donc bien le pain ici même, et surtout met en avant l’usage du bio. Si bio
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Une nouvelle adresse Bio et Levain pleine de motivation ! Présentation de l’adresse La Pâtisserie Boulangerie M. Jacques est l’une de ces nouvelles adresses qui a vue le jour en pleine année covid. Comme on peut s’en douter, c’est déjà pas évident de lancer un tel projet en temps normal, cela se transforme en gageure
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Du très bon pain, rien que du très bon pain ? C’est à la Boulangerie Pajol. Présentation de l’adresse La Boulangerie Pajol n’est pas une boulangerie classique comme on peut l’entendre en général. Ici pas de viennoiseries, de tartes ou de sandwiches, ici on fait du pain, et rien que du pain ! Ainsi, pas
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Si vous cherchez du très bon pain au levain bio et local à Chartres, foncez chez Duban ! Présentation de l’adresse Lors d’une excursion à Chartres je suis tombé un peu par hasard sur cette boulangerie qui annonçait fièrement faire du pain au levain bio. Forcément cela m’a attiré et j’ai voulu voir ce qu’il
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Une boulangerie authentique menée par une jeune équipe dynamique ! Présentation de l’adresse La Boulangerie Cozy est une jolie boulangerie installée au beau milieu de la rue la plus geek de France, la Rue Montgallet, plus connue pour ses revendeurs informatiques. Cette officine type 1900 semble restée immuable depuis toujours. Pourtant l’équipe à sa tête
Boulangerie Cozy Lire la suite »
Quelques graines de folie, quelques grammes de levain, par ici Le Petit Grain ! Présentation de l’adresse La boulangerie Le Petit Grain fait son nid à Paris depuis un tout petit peu plus de 3 ans. Le concept est fort simple et efficace : proposer une gamme de pains à base de levain et de
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