La boulangerie qui va droit au but ! Présentation de l’adresse Anthony Bosson et sa femme Nadine Bosson se sont passionnés très jeunes pour l’artisanat et l’univers du pain. Anthony a suivi une formation complète de haut niveau (CAP, brevet professionnel de boulangerie, compagnon du devoir après 7 ans de compagnonnage) et s’installe à Paris, […]
Boulangerie L’Essentiel d’Anthony Bosson Lire la suite »
Elles sont belles, les miches de Mamiche ! Présentation de l’adresse Mamiche fait partie de ces adresses qui ont ouvert depuis quelques années qui agitent la scène boulangère parisienne avec une démarche dynamique et qualitative. Même si l’on retrouve effectivement tous les codes de la boulangerie classique, avec une offre tant de pains, viennoiseries, patisseries
Une nouvelle adresse Bio et Levain pleine de motivation ! Présentation de l’adresse La Pâtisserie Boulangerie M. Jacques est l’une de ces nouvelles adresses qui a vue le jour en pleine année covid. Comme on peut s’en douter, c’est déjà pas évident de lancer un tel projet en temps normal, cela se transforme en gageure
Pâtisserie Boulangerie M. Jacques Lire la suite »
Si vous cherchez du très bon pain au levain bio et local à Chartres, foncez chez Duban ! Présentation de l’adresse Lors d’une excursion à Chartres je suis tombé un peu par hasard sur cette boulangerie qui annonçait fièrement faire du pain au levain bio. Forcément cela m’a attiré et j’ai voulu voir ce qu’il
Boulangerie Duban Lire la suite »
Une boulangerie authentique menée par une jeune équipe dynamique ! Présentation de l’adresse La Boulangerie Cozy est une jolie boulangerie installée au beau milieu de la rue la plus geek de France, la Rue Montgallet, plus connue pour ses revendeurs informatiques. Cette officine type 1900 semble restée immuable depuis toujours. Pourtant l’équipe à sa tête
Boulangerie Cozy Lire la suite »
Quelques graines de folie, quelques grammes de levain, par ici Le Petit Grain ! Présentation de l’adresse La boulangerie Le Petit Grain fait son nid à Paris depuis un tout petit peu plus de 3 ans. Le concept est fort simple et efficace : proposer une gamme de pains à base de levain et de
Le Petit Grain Lire la suite »
Du bon pain, de belles farines, et un passage de savoir au cœur de l’Atelier P1. Présentation de l’adresse L’Atelier P1 est évidemment une boulangerie avant tout, un beau local situé dans le 18ème arrondissement au pied de Montmartre, un accueil chaleureux, les pains et préparations en cours côté fours dans un espace ouvert à
Pas de risques de fausses notes, pour du très bon pain au levain, sonnez chez Ten Belles ! Présentation de l’adresse Ten Belles fait désormais partie des adresses bien connues à Paris, mais il ne fait jamais de mal de le répéter ! Leur nom est presque une évidence, vu qu’ils ont posé leurs premières