La boulangerie qui va droit au but ! Présentation de l’adresse Anthony Bosson et sa femme Nadine Bosson se sont passionnés très jeunes pour l’artisanat et l’univers du pain. Anthony a suivi une formation complète de haut niveau (CAP, brevet professionnel de boulangerie, compagnon du devoir après 7 ans de compagnonnage) et s’installe à Paris, […]
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C’est la révolution du bon, pour plus de saveurs et de plaisir, ils déclarent la Fermentation Générale ! Présentation de l’adresse Une fois de plus, voici une adresse qui n’a rien de la boulangerie traditionnelle. D’ailleurs réduire Fermentation Générale à leur offre de pains serait une grave erreur ! En effet, il est maintenant bien
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Du très bon pain, rien que du très bon pain ? C’est à la Boulangerie Pajol. Présentation de l’adresse La Boulangerie Pajol n’est pas une boulangerie classique comme on peut l’entendre en général. Ici pas de viennoiseries, de tartes ou de sandwiches, ici on fait du pain, et rien que du pain ! Ainsi, pas
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Si vous cherchez du très bon pain au levain bio et local à Chartres, foncez chez Duban ! Présentation de l’adresse Lors d’une excursion à Chartres je suis tombé un peu par hasard sur cette boulangerie qui annonçait fièrement faire du pain au levain bio. Forcément cela m’a attiré et j’ai voulu voir ce qu’il
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Une boulangerie authentique menée par une jeune équipe dynamique ! Présentation de l’adresse La Boulangerie Cozy est une jolie boulangerie installée au beau milieu de la rue la plus geek de France, la Rue Montgallet, plus connue pour ses revendeurs informatiques. Cette officine type 1900 semble restée immuable depuis toujours. Pourtant l’équipe à sa tête
Boulangerie Cozy Lire la suite »
Quelques graines de folie, quelques grammes de levain, par ici Le Petit Grain ! Présentation de l’adresse La boulangerie Le Petit Grain fait son nid à Paris depuis un tout petit peu plus de 3 ans. Le concept est fort simple et efficace : proposer une gamme de pains à base de levain et de
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Du bon pain, de belles farines, et un passage de savoir au cœur de l’Atelier P1. Présentation de l’adresse L’Atelier P1 est évidemment une boulangerie avant tout, un beau local situé dans le 18ème arrondissement au pied de Montmartre, un accueil chaleureux, les pains et préparations en cours côté fours dans un espace ouvert à
Une jeune boulangerie pleine d’avenir ! Présentation de l’adresse J’ai découvert B Surprises récemment un peu par hasard, la boulangerie a ouvert ses portes il y a à peine un an (le 7 Janvier 2020). Pour autant les quelques posts Instagram et avis que j’ai pu voir m’avaient fait de l’œil. De plus, l’histoire du